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ricettari frascheri

Qui trovi la sessione dedicata alle idee e agli spunti creativi. Scarica i ricettari che ti interessano maggiormente.

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le cremoserie

Golosità di caffetteria realizzate con Latte Crema+ in collaborazione con Barbara Bocciardo

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il giro del mondo in 12 ricette

L'evoluzione della pasticceria internazionale interpretata dai Maestri della FIPGC

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il gelato d'autunno

Ricette originali di gelateria a cura di Marco Scasso, maestro gelatiere

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gelato libero

Ricette e consigli di Marco Scasso per una gelateria senza lattosio ricca di gusto e nutrienti

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gelato gastronomico

Il gelato come arte, mutevole ed eclettica. A cura di Marco Scasso

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caffetteria estiva

Le idee creative di Barbara Bocciardo per accompagnare i tuoi dolci anche d'estate.

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viva la mamma!

Le Pastry Chef della FIPGC celebrano l’alta pasticceria al femminile in occasione della Festa della Mamma.

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L'alta pasticceria italiana

L'evoluzione della pasticceria tradizionale interpretata dai Maestri della FIPGC

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lo scrigno dei maestri

12 ricette in esclusiva per Frascheri dei Maestri della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria & Cioccolateria (FIPGC).

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Sapori stellati

Quando la panna è protagonista anche nelle ricette salate. Ricettario a cura di Giuseppe Costa, Chef de Il Bavaglino (una stella Michelin)

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pasticceria moderna

Un ricettario lactose free a cura di Andrea Bonati per realizzare torte moderne libere dal lattosio.

GOLOSITÀ IN CAFFETTERIA

Ispirazioni a cura di Barbara Bocciardo per movimentare il tuo angolo bar con i prodotti Frascheri e tanta creatività.

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pasticceria libera dal lattosio

L’alta pasticceria oggi deve anche tenere conto delle nuove esigenze alimentari. Ecco un ricettario che offre ispirazioni per una pasticceria più inclusiva.

ricettario semifreddi

Il Maestro Marco Scasso offre idee pratiche e veloci per realizzare semifreddi golosi.

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ricettario parfait

Specialità al cucchiaio per tutte le stagioni: tante ricette da creare con il Parfait Arianna e i prodotti Frascheri.

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magie al caffè

Cinque ricette di caffetteria per addolcire i mesi più freddi realizzate per Frascheri da Barbara Bocciardo.

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Le eccellenze

La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria & Cioccolateria (FIPGC) reinterpreta i propri cavalli di battaglia con Frascheri.

I ricettari Frascheri

Qui trovi la sessione dedicata alle idee e agli spunti creativi. Scarica i ricettari che ti interessano maggiormente.

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Il gelato come arte, mutevole ed eclettica. A cura di Marco Scasso.

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Quando la panna è protagonista anche nelle ricette salate. Ricettario a cura di Giuseppe Costa, Chef de Il Bavaglino (due stelle Michelin)

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